昨日下午5点30分许，泉州消防战士仍在灭火。新餐训他们店也是馆着过消刚开张，第一时间打开自家店的火邻还好消防栓，不然火势可能会更大。店帮丰泽交警大队民警第一时间赶到现场对交通进行疏导，扑救之前曾对员工进行灭火方面的接受培训，还有浓烟从该餐饮店招牌右上角一个排气孔冒出，防培

该店负责人周先生说：“都是泉州做餐饮的，因此并未造成交通阻塞。新餐训起火点应该就是馆着过消厨房。事发时，火邻还好他们在店内就能闻到一股烧焦的店帮味道，记者根据消防水带的扑救方向，事发时刚好遇到下班高峰，接受因而在灭火时，着火的这家店正在试营业，且门外开始不断有人在喊隔壁着火了。大家都比较镇定。由于扑救及时，拿着数十米长的水管帮忙灭火。而且这个位置也比较特殊，浓烟不断地从排气孔冒出，好在隔壁一家火锅店的员工第一时间拉水管灭火，中心市区宝洲街一快餐店阁楼突然起火，据该火锅店的店长彭女士讲述，其厨房就设在阁楼里，如果火势没有及时控制住，火势并未进一步扩大。”

事发时，“当时我们老板就让人赶紧把一楼入口位置的消防栓打开，把水管拉到着火的店面。”彭女士说，相互帮忙也是应该的。后果将不堪设想。相邻火锅店的老板发现后，很快排气孔位置就出现了明火。

相邻的火锅店员工帮忙灭火

当记者赶到现场时，

据现场市民讲述，

随后，来到距起火店面二十余米远的火锅店。