“文旅+烟火气”解锁跨界新场景 古镇“小而美”激活假日“大流量”

发布时间：2025-05-08 06:04:13 来源：瞭望风向特辑 作者：焦点

　　央视网消息：这个“五一”假期，文旅看山海，烟火揽壮阔入怀；访古都，气解赏人文雅趣；品美食，锁跨让味蕾起舞。界新这个“五一”假期，场景舌尖上的古镇烟火、镜头里的美激风景、行囊中的活假纪念，都成了对生活的流量最好的奖赏。

　　浙江兰溪：游埠古镇寻味江南 邂逅水乡烟火气

　　浙江兰溪市的文旅游埠古镇有着1300多年的历史，自古以来，烟火这里就店铺林立、气解商贾云集，锁跨因而汇集起各地风味小吃，界新形成颇具特色的早茶文化。这个假期，很多游客慕名而来，沿街而坐，品味美食。

　　说到游埠古镇，名字里的“埠”就是码头的意思。过去，当商船行进到这里的时候，就会大船换小船，这时候纤夫、装卸工要下来卸货，当搬运货物结束后，聚在一起吃个早餐歇歇脚是大伙儿的约定。

　　如今，“游埠早茶”更像是一种生活方式。在一平方公里的古镇核心区里面，有大大小小38家早茶店，主要集中在两条街巷当中。但这两条街巷都特别窄，只有3米多宽，全长500多米。根据景区提供的数据显示，“五一”假期，古镇日均游客接待量达到了近6.5万人次。这么多的人流，停车是一大难题，当地开放了景区周边类似于学校、企事业单位在内的临时停车空间，以及7个临时停车场，让大家游玩出行更加顺畅。

　　带饼四方油条喷香 立夏日的独家记忆

　　这么多的游客来可不仅仅为了喝茶，刚刚说的“吃早茶”就是喝茶配上小吃的意思。像5日是立夏节气，在当地农还有一个传统习惯，立夏这天要吃带饼油条，寓意“吃了腰板更硬朗，下田干活更有劲，庄稼也会有个好收成”。因此，到了立夏这天，带饼油条店铺门前就会排起长队。其中，带饼就是这些经过木桶烤制，面皮呈现焦黄色泽的长方形面饼，最后将酥脆的油条卷入饼中，蘸以酱油、辣椒酱，一口咬下去，满口都是焦香与酥脆。

　　特色小吃有讲究 记者体验制作“肉沉子”

　　除了带饼油条，大家慕名而来还为了品尝这一桌小吃，你知道吗？古镇早茶店里早点种类达到了300余种，但要说最受欢迎的小吃之一，当然就是“肉沉子”。别看它名字很特别，食材很简单，实际上就是由鸡蛋和肉沫做成的，但是做法有点难，这当中有两个难点，一是能不能把肉沫放进蛋黄，二是蛋黄里能够放入多少肉沫。

　　确实，这道小吃的技艺需要传承，其实，“肉沉子”，在当地也有这样的故事，丈母娘如果对女婿很满意，就把肉塞得多一点，反之则少一点儿。如今“肉沉子”也用来表达对客人的欢迎，游客到古镇，基本上都要吃一个“肉沉子”。

　　重庆：磁器口古镇迎旅游热潮

　　一条石板路，千年磁器口，磁器口古镇是外地人到重庆必打卡的景点之一，那里有什么好玩的？

　　记者来到磁器口古镇的正街。“五一”假期的最后一天，大家游览古镇的热情依然不减。实时数据显示，现在在古镇游玩的游客超过了1万人。磁器口古镇到底有什么魅力，吸引大家从全国各地来到这里打卡呢？首先就是巴渝特色民居，磁器口的民居保留的是明清风格，同时还叠加了山城特色。

　　很多人总结，来磁器口古镇游玩，不仅是一场视觉的盛宴，更是一场味蕾的狂欢。在这里，陈麻花、酸辣粉、怪味胡豆等重庆特色美食让人流连忘返。另外，游客们还可以体验老茶馆、川剧表演等民俗项目，感受市井“烟火气”。“五一”假期，这里的人气“爆棚”。景区提供的数据显示，过去四天，磁器口古镇接待游客超50万人次，同比增长40%以上。

　　作为重庆传统的热门景点，最近几年，为了分流游客，磁器口新开发了后街。经过几年的建设，如今后街的配套已经十分完善，人气也十分充足。与正街相比，后街更像是一个融合了现代与传统的商业区，这里汇集了不少连锁品牌和网红餐厅，还有一些纪念品和文创商店。

　　漫步后街，看着街两边的特色商店、创意商品，传统与时尚在这里碰撞，别有一番风味。经过扩容提质后，现在磁器口古镇日最大承载量提高到了31.14万人次，瞬时最大承载量达到了7.78万人次。尽管如此，为了保证旅游安全，“五一”期间，古镇方面做了充分的预案。

　　为了防拥挤踩踏，古镇利用智慧景区管理系统，强化人流监测，联动公安、消防、城管、应急救援等单位的500余人，将古镇核心区划为5个重点区域，设置15个主要点位，安排120人进行值守。采用“固定值守+机动巡逻”相结合的方式做好人员引导和秩序维护，一旦景区瞬时人流达到4万人次或者景区部分街巷瞬时人流红色预警，景区就会立即采取定向限流管控，实施单循环通行。

　　在交通保障上，除了强化车行交通监管以外，景区还在主要节点新增标识标牌指引35块，在多个重要路段整合交巡警、红岩志愿者和综合行政执法力量进行指挥疏导。可以说，正是有这些工作人员在假期的坚守岗位，才有了无数游客安全舒心的旅游体验。

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