多吃大蒜能杀幽门螺旋杆菌，减少胃癌风险？

时间：2025-05-30 03:01:47 来源：网络整理编辑：民生

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别听别信吃吧放心吃反正也没人亲嘴吃大蒜到底能不能杀菌，要掰扯清楚这个问题，还得从大蒜素说起——大蒜素是大蒜中的一类活性成分。在实验室里，它确实表现出抗菌、抗癌的能力，但想通过吃大蒜来杀菌抗癌，恐

别听别信吃吧放心吃反正也没人亲嘴吃大蒜到底能不能杀菌，多吃大蒜要掰扯清楚这个问题，幽门还得从大蒜素说起——大蒜素是螺旋大蒜中的一类活性成分。在实验室里，杆菌它确实表现出抗菌、减少抗癌的胃癌能力，但想通过吃大蒜来杀菌抗癌，风险恐怕没啥用。多吃大蒜首先，幽门大蒜并不直接含有大蒜素，螺旋而是杆菌需要挤压大蒜，让蒜氨酸和酶反应才能生成大蒜素。减少“挤压”越彻底大蒜素释放越充分▽▲图源：Bilibili@杨光_建厨师其次，胃癌要想让大蒜素发挥作用，风险也需要一定的多吃大蒜浓度，换句话说：得大量摄入大蒜。两句话总结——正常吃：别想了，正常人日常吃大蒜的量达不到那个标准的；大量吃：量可能够了，但这么多的大蒜反而会刺激肠胃，引起身体不适，得不偿失。所以~都散了吧~这个夏天想有口不串味的西瓜吃就快转给你爸妈爷奶涨知识▲图源：@雪糕来源：深圳卫健委

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