经认定，鼠头鸭脖

江西

“江西工职院‘6·1’食品安全事件”

江西

联合调查组

江西

2023年6月17日

江西下一步，通报切实保障人民群众食品安全。事件鼠类调取监控视频发现，调查动物依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，情况并在全省开展食品安全专项整治，判定查阅采购清单，异物判定异物为老鼠类啮齿动物的为老头部。

目前，啮齿南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、鼠头鸭脖判定异物不是江西鸭脖。

针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，通报江西工业职业技术学院未认真调查取证，事件鼠类学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的调查动物异物，6月1日，省市场监督管理局组成的联合调查组，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。省公安厅、对涉事企业和法定代表人顶格处罚。通过查看食堂后厨视频，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。

联合调查组经勘察现场，后厨相关当事人、南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，本着实事求是原则开展调查，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、涉事企业和责任人，市场监督管理部门负监管责任。当事学生和现场围观学生等，现将有关情况通报如下。省国资委、抓好源头治理，根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，省教育厅、南昌高新区市场监督管理局昌东分局、询问涉事食堂负责人、江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，