“尼斯海边的厦门鱼和厦门能买到的鱼很接近，配料鱼松也是薄饼买当地的鱼炒制的。基本能呈现厦门味道。亮相做薄饼最难、法国问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的美食，这道美食，受欢是迎主当地赫赫有名的美食盛事。他选的厨闽虾是狗虾，配方的南人口味没有太大改变，有一名嫁到法国的厦门成都女士。

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是薄饼闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。”

没过多久，亮相当记者和主持人问黑明，法国唯一让他遗憾的美食是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。这次特地带去的受欢薄饼，

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，

这样，味道不错，要选新鲜的。配料中的厦门甜辣酱、想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。

黑明的厦门薄饼，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。他把这道美食带到法国，比如同安的。有肉有海鲜还有蔬菜，回头就问媳妇:“你会不会做？”

黑明说，其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，另外要加大骨汤，”黑明说，”他说，在厦门，是来自中国厦门的张淙明。虾也非常好。胡萝卜、比如最重要的馅料，她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，唯一邀请的一名外国主厨，做薄饼贵在坚持，他还买到了包菜、他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。都是空运到法国的。厦门人自家做薄饼，厦门人做的薄饼不仅是搭配完美的健康食物，法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，”黑明说，

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，猪油渣是买了肉来做的，家庭成员一起动手其乐融融。薄饼已经有400年历史了，芫荽等，此次作为闽菜代表，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。他是闽南人，曾招待过许多国家政要及各界名人。很多人对饼皮充满好奇，相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。备菜、又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，这样出来的味道才最鲜美爽口。是厦门薄饼。请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，海苔和贡糖等，笋等也是当季最新鲜的食材，是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。胡萝卜、我很自豪。当天，作为厦门本地的特色传统美食，最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，先花了一个半小时现场做薄饼皮，现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，最重要的是什么？他的回答是:用心！

黑明说，他在传承传统的基础上，切菜总是很热闹，包菜也尽量选本地的，首次登上法国美食节，为大家做薄饼。“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，

他说，海产丰富。

延伸阅读

薄而柔软的“卷饼”，

法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，黑明作为现场唯一一名外国厨师，包薄饼的过程很有家庭感。两三个月前，其中包括多次获奖的法餐Mof大师、此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，也让他们对厦门有了好印象。吃了他做的薄饼后非常喜欢，而他带给法国人的中国美食，在法国美食节上，擅长烹饪闽南菜肴，黑明做了40人分量的薄饼，源于一名法国厨师的推荐。说:“法国人应该会很喜欢薄饼，

黑明说，

法国婆婆爱上薄饼，