5月8日，体检阿图什市公安局前往餐饮门店等各类涉肉制品场所，涉肉开展肉制品抽检工作，场所餐桌加强对肉制品市场的排雷监管力度，以确保群众餐桌上的体检肉类产品质量可靠、安全放心。涉肉民警逐一对各餐厅的场所餐桌后厨进行细致检查，聚焦肉类食材储存环节，排雷仔细查验冰柜、体检冷藏柜的涉肉运行状况，严格督促生熟分开存放原则，场所餐桌精准调控适宜温度，排雷有效规避因储存不当引发的体检肉类变质或污染风险。针对正在加工的涉肉肉类菜品，民警逐一详细询问食材来源，场所餐桌要求商家当场出示采购凭证，并依规对腌制肉类进行留样，后续进行专业检测，从源头到加工全程把控，确保所有呈现在顾客面前的肉制品都来源可溯、品质优良。“以前对这些食品安全法规不太了解，通过这次宣传，知道了合法经营的重要性，以后一定严格按照要求来。”一位肉类经营户说道。除实地抽检外，民警积极投身食品安全宣传。在各个涉肉制品场所，向经营者和消费者发放精心编制的食品安全宣传手册，深入解读《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，用通俗易懂的语言普及辨别优质肉类与问题肉类的实用知识。民警耐心叮嘱过往群众：“大家采购肉类时，务必选择正规渠道。倘若发现食品安全隐患，一定要及时向我们举报。”阿图什市公安局将加大对餐饮等涉肉制品场所的监管力度，增加抽检频次，拓宽抽检覆盖面，加强与各部门的协作配合，凝聚监管合力，严厉打击各类危害食品安全的违法犯罪行为，切实守护好群众“舌尖上的安全”，让群众吃得放心、吃得健康。