“品味香山·厨艺传承”中山美食品鉴与烹饪技艺体验活动展示的中山职教中山特色美食。中山市现代职业技术学校供图广东新闻5月23日电 (记者 许青青)2025年中山市职业教育活动周启动仪式暨“品味香山·厨艺传承”中山美食品鉴与烹饪技艺体验活动，美食23日在中山市现代职业技术学校火热开启，烹饪活动通过多元化体验场景与产教融合实践，技艺展示该市职业教育成果与饮食文化传承。体验当日，活动在中山市现代职业技术学校体育馆广场外人头攒动、秀技热闹非凡。文化其中在“三乡茶果传统饮食习俗展示区”，中山职教萝卜糕、美食芦兜粽的烹饪清香扑鼻。中式面点展示体验区域，技艺同学们指导观众动手制作酥点、体验花式饺子等简易中式点心。活动“十指调香”体验区，秀技观众被邀请参与创意饮品调配，用各类原料调制专属“香山风味特饮”。同学们调配的创意饮品“香山风味特饮”。中山市现代职业技术学校供图据了解，该校烹饪专业构建了涵盖粤菜烹调、中西面点、食品雕刻等核心课程的立体化教学体系，是广东省粤菜师傅培训基地和职业技能等级认定单位。学校烹饪专业科组长黄益宏表示：“烹饪专业的课堂不仅在炉灶前，更在文化传承的脉络中、产业发展的需求里。本次体验日设置的互动体验、直观教学等环节，让公众看见职业技能学习的趣味性与实用性。”现场还汇聚了该校其他专业部的多个专业的特色展位，如先进制造部展示蒙眼装机、3D打印等硬核技术；信息部展示非遗漆扇绘制、无人机模拟飞行等体验项目；现代服务部则开展乡村振兴直播、AI修图等便民服务。活动现场的航模展位。中山市现代职业技术学校供图中山市现代职业技术学校校长肖学华表示，职业教育的价值在于让学生在技能成长中定位人生，让技艺在产业需求中实现价值。学校将持续深化“产教融合、校企协同”路径，优化烹饪、制造等特色专业群建设，为中山乡村振兴与产业升级注入职教力量。