安徽新闻5月15日电(项颖 崔艳)5月14日，黄山黄山区三口镇太平猴魁非遗制作技术选拔赛在白果树村茶机大院正式拉开帷幕。区举10组来自镇内各村的办太拔赛制茶高手同台竞技，以传统与创新交织的平猴技艺，上演了一场精彩纷呈的魁非非遗制茶盛宴。从对杀青、遗制理条、作技做形、术选烘焙等古法技艺的黄山掌握，到熟练运用现代科技制茶设备，区举选手们的办太拔赛每一步都展现出了极高的专业素养和对太平猴魁制作工艺的深刻理解。现场气氛紧张而热烈，平猴围观群众不时发出阵阵赞叹，魁非为选手们的遗制优秀技艺鼓掌叫好。评委们也在一旁认真观察，作技对每组选手的制作过程和成品茶进行细致记录和打分，通过从茶叶的外形、香气、滋味、汤色、叶底等多个维度进行综合考量，确保评选结果公平公正。太平猴魁手工制作技艺是国家级非遗，已入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。黄山区茶农十分看中手工制作技艺的提升和传承。本次比拼现场，也特别安排了深耕制茶领域数十载、手握技艺获奖证书的老匠人，与怀揣新技术、新理念的年轻茶人结成搭档，以“老匠”带“新匠”的方式，让传承在实操中落地生根。（完）