春节期间,期间我市开展网格化专项检查。安全划片包干、零投责任到人,日照重点对承办年夜饭、春节餐饮婚宴、期间生日宴的安全酒店进行巡查,对酒店宴席菜单的零投用料、进货渠道以及卫生状况等进行了详细检查。着重检查食品和食品原料采购、加工、贮存及餐饮具清洗消毒等环节卫生,严厉查处违法采购、使用鲜肉和肉制品或死因不明的畜禽类动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用盐等行为。对存在食品安全隐患的餐饮单位,责令立即整改,确保食品安全万无一失。
我市对承办年夜饭的餐饮服务单位实施登记备案制度,春节期间,全市共登记备案32家餐饮单位,承办年夜饭386桌,就餐人数4632人;还公布了24小时投诉举报电话,确保节日期间信息畅通和食品安全事件处理反应迅速、处理及时。
作者:能源